Apfel küsst Vanille

Rz Apfel Vanille Kuchen 02

Zutaten für den Quark-Öl-Teig:

MengeZutatenZusatz
400 gMehl
1 Pck.Backpulver
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
200 gMagerquark
75 mlMilch
75 mlÖl

Zutaten für den Guss:

MengeZutatenZusatz
300 gCrème fraîche
4Eier
1 Pck.Vanillezucker
2 Pck.Vanillesoßenpulver
150 gZucker
1 kgÄpfel

Außerdem:

MengeZutatenZusatz
etwasAprikosenmarmelade
STÄDTER Süßer Schnee

Zubereitung

Zubereitung des Quark-Öl-Teiges:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ausrollen und die gefettete Form damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Die Äpfel mit Schale in dünne Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.


Zubereitung des Gusses:
Alle Zutaten mit einem Handmixer glattrühren, auf den Äpfeln verteilen und backen. Nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit etwas aufgekochter Aprikosenmarmelade bestreichen und abkühlen lassen.
Nach Belieben mit „STÄDTER Süßer Schnee“ absieben.


Backzeit:
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 30-40 Min. backen

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