Fondant ingredient
Gum Arabic

SKU: 395039
RRP: 7,95 €
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Material: powder
filling quantity: 28 g

binding agent
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Gum arabic is necessary for the preparation of fondant. Not suited for chocolate and cream!
Gum arabic is a light-coloured powder, made of acacia bark. It serves as a binding- and thickening agent, for example for sweets. It is soluble in water.

In display package for hanging up. With instructions. The item is excluded from the exchange.

  • Material powder
  • capacity 28 g
  • VE 1
Directions for use

Rezept für Zuckerpaste: 1 EL Gummi Arabicum, 450 g Puderzucker gesiebt, 1 ½ EL Glukose, 4 EL warmes Wasser
Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die restlichen Zutaten beifügen und unter arbeiten. Anschließend die Masse zu einer Rolle formen, sehr gut in 2 Plastiktüten verpacken (Tüte in Tüte) und bis zum nächsten Tag bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nochmals geschmeidig kneten und verarbeiten. Sollte der Fondant zu weich sein, kann noch etwas Puderzucker eingearbeitet werden.

Nicht für Schokolade und Sahne geeignet.

Dunkel, kühl und trocken lagern.

Ingredients

Verdickungsmittel E414