Brownie-Sterne am Stiel

Rz Cakepop Brownie-sterne 02

Zutaten für den Teig:

MengeZutatenZusatz
400 gdunkle Kuvertüre
400 gButter
8Eier
160 gZucker
160 gbrauner Zucker
2 TLVanillezucker
1 PriseSalz
400 ggemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 ELInstant-Kaffepulver
1-2 TLLebkuchengewürz
3-4 TLBackpulver

Außerdem:

MengeZutatenZusatz
STÄDTER Süßer Schnee
oder Kakao
Cakepop-Stiele
Ausstechform Stern

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 60 Minuten     Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Die Kuvertüre zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Die Eier mit Zucker, braunem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Die Mandeln mit Backpulver, Kaffeepulver und Lebkuchengewürz mischen und im Wechsel mit der Butter-Schokomasse unterrühren. Ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegen und mit einem Backrand umstellen. Die Masse einfüllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 30-35 Min. backen.
Den Brownie abkühlen lassen und mit einem Sternausstecher die Sterne ausstechen. Die Sterne mit einem Cakepop-Stiel versehen und mit süßem Schnee und Kakao absieben. Die durch das Ausstechen entstandenen Brownie-Reste können nach Belieben weiterverarbeitet oder genascht werden.

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