Bunny Butt-Muffins
Zutaten für den Teig:
| Menge | Zutaten | |
| 140 g | Zucker | |
| 3 | Eier | |
| 130 ml | Öl | |
| 1 Prise | Salz | |
| etwas | Zitronenabrieb | |
| Mark | einer halben Vanilleschote | |
| 35 g | Speisestärke | |
| 140 g | Weizenmehl | |
| 1 TL | Backpulver |
Zutaten für das Dekor:
| Menge | Zutaten | |
| 350 g | STÄDTER Rollfondant Weiß | |
| etwas | STÄDTER Speisefarben Paste Rosa | |
| 1 Pck. | STÄDTER Shreddy Weiß | |
| etwas | STÄDTER CMC - Sugarcel | |
| 200 g | Kuvertüre | |
| 1 Pck. | Löffelbiskuit | |
| 100 g | Kakao |
Preparation
Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten
Zubereitung des Teiges:
Zucker, Eier, Öl, Salz, Zitronenabrieb und Vanillemark in der Küchenmaschine (Flachrührer) ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Anschließend die Stärke mit Mehl und Backpulver mischen und ca. 1 Minute unterrühren.
Nun den Teig in die Muffin-Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung des Dekors:
Für den Körper den weißen Fondant in 12 gleich große Kugeln rollen. Für den Schwanz 12 kleine Kugeln formen. Die Kugeln mit CMC-Kleber bestreichen und im Shreddy wälzen. Die Kugeln aufeinander setzen, etwas antrocknen lassen. Löffelbiskuit
fein zerhacken und die Brösel mit dem Kakao vermischen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, den Muffin damit bestreichen, und, solange die Kuvertüre noch weich ist, die Kakaobrösel darauf streuen.
Den Hasenkörper mit Kuvertüre auf den Muffin kleben. Für die Pfoten den Fondant länglich und flach ausrollen. Etwa 100 g Rollfondant mit etwas Speisefarben-Paste einfärben, daraus die Sohle und die Zehen formen und mit CMC-Kleber auf die weißen Pfoten kleben.
Zum Schluss die Pfoten mit CMC-Kleber am Körper befestigen.
